Entspannte Ankunft am Flughafen Catania / Sizilien. Transfer mit privatem PKW oder Kleinbus zum Agriturismo.

Dinner mit Arancine (Sizilianisches Street Food)

Übernachtung im Agriturismo

• Besuche den Bio-Bauernhof in Caltagirone (Marmeladen, Gemüse, Honig)
• Schau Dir die Landschaft an, in der Stachelbeeren, Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Zitronen, und Gemüse angebaut sowie Honig gewonnen werden.
• Gehe ins Labor, um zu sehen, wie sie die Marmelade herstellen. Verkostung von Marmeladen, Olivenöl, Safran… Du kannst die Produkte erwerben, wenn Du sie mitnehmen magst
• Mittagessen in einem Bio-Bauernhof mit typischen Produkten: Frischer Ricotta-Käse, panierte Feigenkaktusschalen, Kefir, Nudeln, gegrilltes Gemüse, gegrilltes Fleisch, Salat, sizilianisches Brot, getrocknete Tomaten, Wasser und Wein aus Caltagirone probieren.

Morgenprogramm:

Frühstück im Agriturismo.

Besuch von Siracusa, Neapolis (archäologischer Park), Insel Ortigia, dem Markt: Syrakus ist UNESCO-Weltkulturerbe und berühmt für seine griechische Herkunft. Siracusa ist berühmt für Zitronen. Wir besuchen das griechische Theater, die antiken griechischen Gefängnisse, das Ohr des Dionysius, das römische Amphitheater und die Kathedrale, die ein griechischer Tempel war, der der Athena-Göttin, dem Brunnen von Arethusa, gewidmet war, Tempel des Apollo, traditioneller Markt, auf dem wir die Produkte für den Kochkurs am Nachmittag in einer sizilianischen Villa auf einem Hügel erwerben

Mittagessen in einem Restaurant im Herzen von Siracusa: Wir essen ein typisches Menü von Siracusa mit Vorspeise, Pasta, zweitem Gang und Zitronensorbet, Wasser und Wein aus Siracusa

Nachmittag:
Rückkehr zum Caltagirone – und Kochkurs in Villa auf den Hügeln.

Abend:
Abendessen in der Villa mit dem, was wir gemeinsam vorbereitet haben: mit den gekauften Produkten für den Siracusa-Markt kochen wir zusammen in einer typisch sizilianischen Villa auf den sizilianischen Hügeln, wo der Chefkoch Angelo Ingrassia uns wissen lässt und Dir beibringt, wie man einige typisch sizilianische Gerichte kocht. Während des Kochkurses trinken wir den Wein von Angelos Vater, begleitet von Käse und Oliven.

Nach dem Abendessen mit den zubereiteten Gerichten: Rückkehr zum Agriturismo und Übernachtung

Frühstück im Agriturismo

Besuch eines Bio-Bauernhofs – Ricotta-Käse in Ragusa:

Wir besuchen eine Bio-Käserei in der Nähe von Ragusa. Wir probieren den warmen Ricotta, der am frühen Morgen zubereitet wird. Wir helfen bei der Zubereitung des typischen Käses von Ragusa DOP, DOP Caciocavallo Ragusa, besuchen die Scheune und die Tiere und wir werden den Hirten kennenlernen, der uns alles über die Herstellung von Ricotta und Käse erklärt.

Mittagessen in der Bio-Käserei

Wir werden verschiedene sizilianische Bio-Speisen genießen, Appetizer, Wasser und Wein, Espresso und Limoncello inklusive.

Nachmittag:

Besuch in Ragusa und Besuch von Modica – Modica’s Schokolade:

Wir besuchen die Stadt Ragusa, die wegen ihrer Barockarchitektur zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Dann besuchen wir die berühmte Modica, bekannt für ihren Barock und für die Schokolade, die die Araber hierher nach Sizilien gebracht haben, besuchen die berühmte Schokoladerie Bonajuto, wo Du Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen kaufen kannst: Pfeffer, Zimt, Vanille, Mandel…

Abend:

Wir kehren zum Agriturismo zurück

• Abendessen im Agriturismo

Zurück im Agriturismo kannst Du Dich bei einer Dusche entspannen und im Agriturismo-Restaurant zu Abend essen, das typisch sizilianische Gerichte mit direkt auf dem Bauernhof hergestellten Zutaten zubereitet. Wir trinken Wein und Wasser, Espresso und Limoncello oder Mandarinenlikör.

Übernachtung

• Frühstück im Agriturismo

Am Vormittag Besuch einer Farm mit Bio-Ätna-Pistazien:

Wir besuchen die Bio-Pistazienfarm auf dem Vulkan Ätna. Der Ätna ist der höchste aktive Vulkan in Europa, 3000 m über dem Meeresspiegel. Es gibt eine kleine Stadt namens Bronte, in der seit Jahrhunderten Pistazien angebaut werden. Wir werden die Farm und die Pistazienbäume besuchen, und wir werden sehen, wie die Pistazie verarbeitet wird und sich in Pesto, Getreide, Creme verwandelt. In Sizilien wird die Pistazie für süße Gerichte wie Cannoli, Kekse, Sahne, Eis, Granita, aber auch für herzhafte Gerichte wie Pesto für Nudeln verwendet – oder mit Fleisch oder Fisch serviert.

Mittagessen und Verkostung in einer Bio-Pistazienfarm auf dem Vulkan Ätna.

Wir werden die typischen Produkte, die am Vulkan Ätna angebaut werden, genießen: Pistazien, Käse, Gemüse…Mittagessen mit Wein und Wasser.

Nachmittag:

Besuch von Catania, Piazza Duomo, Ursino Castle, Via Crociferi, Piazza Stesicoro und Teatro Massimo:

Besuch von Catania, Siziliens zweitgrößter Stadt. Berühmt für die Mandelpaste, für Kekse mit Mandeln und Pistazien, berühmt für seine Barockarchitektur. Hier besuchen wir die wichtigsten Denkmäler. Das Theater wird noch für als Oper genutzt. Wir verkosten Arancine und Süßigkeiten.

Abend:

Wir kehren zur Farm zurück. Abendessen im Agriturismo.

Übernachtung

Frühstück im Agriturismo. Transfer zum Flughafen Catania imPKW oder Kleinbus.